度尾红心柚是度尾文旦柚最优良的品种，是珍贵的特产名果，清代贡品，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、口感好，风味独特。

度尾红心文旦柚内含物质丰富，具有相当高的营养和药用功效。经福建农业大学测试中心定量检测和天津轻工学院分析，度尾红心文旦柚的有益氨基酸18种，矿物质达11种以上，被誊为“圣果”，是不可多得的美容养颜佳品。经中医研究院检测表明，度尾文旦柚含有柚甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素B1、B2，C，菸酸、钙、磷、铁、挥发油、糖类和胰岛素等成份，具有抗炎、止咳、抗凝和降糖等作用，对肺结核、高血压及糖尿病都有一定功效，是药膳两宜的美味及馈赠佳品。